Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen
Proteinriegel: Proteinreiche Reisschnitte mit Quark
Auf der Suche nach einer guten Proteinquelle, dann ist diese Reisschnitte mit Quark genau das Richtige für dich!
Proteinriegel: Rezept und Zubereitung
200 g | gekochter Basmati- oder Parboiled-Reis |
250 g | Magerquark |
1 | reife Bananen (oder 2 EL Apfelmus) |
2 EL | Rapshonig |
40 g | zarte Haferflocken |
1 | Ei |
1 TL | Ceylon-Zimt |
1 Prise | Salz |
Optional hinzufügen:
25 g | gehackte Walnüsse |
1 TL | Backpulver für fluffigere Konsistenz |
Schritt 1 / 4
Ofen auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten gründlich vermischen – der Teig ist weich, aber formbar.
Schritt 2 / 4
In eine kleine Backform drücken (mit Backpapier) – etwa 2–3 cm dick.
Schritt 3 / 4
Ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Schritt 4 / 4
Abkühlen lassen, in Riegel schneiden.
Tipp: Die Proteinriegel kannst du im Kühlschrank 3–4 Tage lagern oder portionsweise einfrieren. Für unterwegs einfach in Papier wickeln oder in eine Snackbox packen.