Oster-Rezept aus Bayern: Nusszopf von "Das große Backen" Kandidatin

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Zutaten:

Für den Oster Nusszopf werden benötigt:

Für den Hefeteig:

• 400 g Weizenmehl
• 8 g Trockenhefe
• 150 ml Milch
• 80 g Butter
• 40 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Für die Nussfüllung:

• 250g Milch
• 80g Zucker
• 50 g Brösel
• 50 g Backkakao
• 320g gemahlene Nüsse
• 3 EL Rum

Zubereitung:

Hefeteig:

• Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Salz und das Ei in einer Schüssel verkneten
• Den Teig für ca. 1 Stunde, an einem warmen Ort, aufgehen lassen
• Dabei sollte sich der Teig verdoppeln

Nussfüllung:

• Milch, Zucker, Brösel, Kakao, Nüsse und Rum vermischen

Fertigstellung:

• Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen
• Den Hefeteig ausrollen und mit der Nuss-Füllung bestreichen
• Zu einem Zopf formen und erneut aufgehen lassen (min. 30 Min) und bei 180 Grad Celsius für ca. 30-40 Minuten backen

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